Viimeaikaisia

Kuvia, joita on viime aikoina tallentunut kameran muistikortille. Tulppaanit piristävät sinisävyisiä päiviä, vaikka ovatkin roskiksesta poimittuja. Suomi ei saanut vasemmistopresidenttiä, mutta onneksi toisella kierroksella on mukana toinen hyvä ehdokas. Kasper lähti eilen Intiaan ja minulla on nyt jo ikävä. Lisäksi olen ihan vaan vähän kateellinen, kun puhelimen toisesta päästä kuuluu tuttu hälinä ja riksojen tööttäys. Mutta on tämä talvinen Turkukin vaan aika kaunis. Keskiviikkona saan kissan viikoksi hoitoon.

Falafelejä

Lupailin tuossa taannoin paljastaa käyttämäni falafel-reseptin, mikäli kyseiset tuotokset sählingistä huolimatta maistuisivat. Ja maistuivathan ne, paremmilta kuin hyviltä! Ohjeet itse falafeleihin ja kurkkuraitaan lainattu ihanan Saran blogista, pitaleipäohje löytyi jostakin googlettamalla.

Falafelit

Surauta blenderissä (tai sauvasekoittimella):

3 dl keitettyjä kikherneitä

2 valkosipulin kynttä

1 pieni sipuli

5-10 cm purjoa

1 rkl jauhoa

1/2 tl leivinjauhetta

2 rkl vettä

Lisää mausteita:

persiljaa

minttua/korianteria

1 tl suolaa

ripaus cayennepippuria

1 tl juustokuminaa

ripaus kanelia

Anna seoksen tekeytyä sitten jääkaapissa tunnin tai pari. Tämän jälkeen muotoile massasta palleroita ja pyörittele ne seesaminsiemenissä. Paista 225 asteessa uunissa noin 15 minuuttia. Meidän resepti oli hieman erilainen, purjon sekä maustevalikoiman puutteessa. Falafeleihin ei siis tullut persiljaa, minttua, korianteria eikä jeeraa, mutta tarpeeksi makua tuli timjamilla, basilikalla sekä joillain muilla mausteillakin. Uppopaistaa näitä ei kannata yrittää, sen verran höttöisiä kun ovat! Myös kikherneiden kanssa kannattaa muistaa, että niitä pitää liottaa ja keittää ennen käyttöä, paitsi jos käyttää valmiita purkkiherneitä. :-)

Kurkkuraita

Raasta 1/2 kurkku, mutta älä liian hienoksi.

Lisää siihen:

2 dl maustamatonta jugurttia

1 tl suolaa

2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

yrttejä (korianteria/minttua, itse käytettiin rakuunaa, timjamia ja basilikaa)

Sekoita ja anna maustua kylmässä jonkin aikaa.

Pitaleivät (8 kpl)

2½ dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
5 dl jauhoja (itse laitoin n. kolmasosan ruisjauhoja ja loput vehnäjauhoja)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot ja alusta hyvin taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele ne pulliksi. Kauli pullat mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi (halkaisija 15 cm). Anna leipien kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 min. Onnistuneet pitaleivät kohoavat korkeiksi "kupliksi".

Eikun kokkailemaan ja syömään erilaisten lisukkeiden kanssa, nomnom! Meillä taisi olla paprikaa, oliiveja, fetaa, salsaa ja salaattia.

Grasslands

Käytiin joululomalla hylätyllä vinttikoiraradalla. Tunnelma näissä kuvissa on hieno. Melankolinen ja hieman surumielinen. Pajunkissojakin näkyi, kamalaa miten luonto on sekaisin.

Tänään en viitsinyt tarpoa vaakasuorassa lumituiskussa kouluun vain yhden espanjantunnin takia. Sen sijaan taidan nyt tietää minne menen keväällä kuukaudeksi työharjoitteluun! En tarkalleen, mutta WWOOFin kautta Irlantiin jollekin luomutilalle. Kriteerinä mulla on, että siellä on vuohia tai lampaita, plussaa jos on jotain muutakin kiinnostavaa aktiviteettiä kuin tilan työt. Esim. tämä paikka vaikuttaisi aika ihanalta. Vaikka meillä onkin keväällä myös orgaanisen viljelyn kurssi, niin haluaisin silti saada enemmän viljelytaitoja, ja mielellään lähteä myös ulkomaille. Tässä olis kaksi kärpästä yhdellä iskulla.

Kohta meen Kukaan kattomaan keikkaa! Esiintymässä hän:

Vien sut talvipuutarhaan

Tykkään kovasti siitä minkä näköinen äitini kasvihuone on syksyisin ja talvisin. Tykkään ja iloitsen nyt vähän kaikesta, kouluunpaluusta ja varsinkin koulukaverien näkemisestä, vihreästä teestä hunajalla ja maidolla, kirkkaista pakkaspäivistä pitkään jatkuneen pimeyden ja vesisateen jälkeen, päivärytmin paluusta, siitä että käytin tänään takin sijasta kahta paksua villapaitaa päällekkäin enkä palellut yhtään, ja jopa luonnonvarat-kurssin tenttiin lukemisesta.

Junat

Kuvat on otettu joskus viime vuoden puolella. Maisema tuosta rautatiesillalta on hieno, jotenkin rappioromanttinenkin. Noi oluttölkit vielä jotenkin lisää sitä ja myös taitavat paljastaa, että baariin oli matka mulla ja Minnalla. Piti nyt tulla ottamaan pieni breikki falafelien valmistuksessa, kun yritettiin uppopaistella niitä ja ne leviskin yhdeksi rasvassa uineeksi mössöksi, onneks oli siivilä alla. Yritän vielä jos ne voisikin pelastaa paistamalla uunissa. Ja jos maistuvat kaikesta sählingistä huolimatta hyvälle niin jaan kyllä reseptin!